Area Bakery Manager (مدير منطقة مخبوزات)

يتولى مدير منطقة المخبوزات مسؤولية الإشراف على الأداء التشغيلي والتجاري لأقسام المخبوزات بمجموعة من الفروع، بما يضمن تحقيق مستهدفات المبيعات والربحية، والالتزام بمعايير الجودة وسلامة الغذاء، ورفع كفاءة العمليات التشغيلية، مع تقديم تجربة تسوق متميزة للعملاء

الإشراف على التشغيل اليومي لأقسام المخبوزات في الفروع التابعة له، وضمان تطبيق السياسات والإجراءات التشغيلية المعتمدة

متابعة وتحليل مؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs) واتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة لتحقيق مستهدفات المبيعات والربحية

ضمان توافر المنتجات وجودتها، والالتزام بمعايير العرض والتسعير بما يعزز تجربة العميل

مراقبة مستويات المخزون، وتقليل نسب الهالك والفاقد، وتحسين كفاءة إدارة المخزون

التأكد من الالتزام بمعايير سلامة الغذاء، والجودة، والاشتراطات الصحية، وسياسات الشركة

قيادة وتطوير فرق العمل بالفروع، وتقديم التوجيه والتدريب المستمر لرفع مستوى الأداء والإنتاجية

إجراء زيارات دورية للفروع لتقييم الأداء التشغيلي، وتحديد فرص التحسين، ومتابعة تنفيذ خطط التطوير

التنسيق مع الإدارات المعنية، مثل المشتريات، وسلسلة الإمداد، والإنتاج، لضمان توافر المواد الخام واستمرارية التشغيل

الإشراف على تنفيذ العروض الترويجية والمبادرات التجارية بما يدعم نمو المبيعات وتحقيق الأهداف البيعية

إعداد التقارير الدورية الخاصة بالأداء التشغيلي والتجاري، ورفع التوصيات اللازمة للإدارة

درجة البكالوريوس في إدارة الأعمال، أو إدارة الفنادق، أو الصناعات الغذائية، أو أي تخصص ذي صلة

خبرة لا تقل عن 3 سنوات في نفس الوظيفة او 10 سنوات في ادارة اقسام المخبوات

خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة أقسام المخبوزات داخل سلاسل السوبر ماركت أو قطاع التجزئة، مع خبرة سابقة في إدارة عدة فرو

معرفة جيدة بإدارة العمليات التشغيلية، وسلامة الغذاء، وإدارة المخزون، ومؤشرات الأداء

مهارات قوية في القيادة، وإدارة الفرق، واتخاذ القرار، وحل المشكلات

قدرة عالية على التخطيط، وتحليل البيانات، وإعداد التقارير

إجادة استخدام برامج Microsoft Office، وخاصة Excel

الاستعداد للتنقل المستمر بين الفروع