Area Hot Kitchen Manager

نحن نبحث عن مدير مطبخ ساخن لمنطقة معينة يكون مسؤولاً عن إدارة العمليات اليومية للمطبخ في عدة فروع. سيكون لديك دور حيوي في ضمان تقديم الطعام عالي الجودة من خلال الإشراف على فريق من الموظفين، وتدريبهم، وتوجيههم لتحقيق أفضل النتائج. ستقوم أيضًا بوضع خطط يومية وأسبوعية تحدد المهام والأنشطة والمسؤوليات لكل فرع، مما يضمن سير العمل بسلاسة وكفاءة.

سيكون لديك مسؤولية مراقبة مستويات المخزون من المواد الخام عبر المستودعات والفروع، بالإضافة إلى إجراء فحوصات منتظمة للمواد الغذائية لضمان جودتها وطعمها. ستكون جزءًا من تطوير قائمة الطعام الجديدة والتسويق لها، مما يساهم في تحسين تجربة العملاء وزيادة رضاهم.

• إدارة فريق من موظفي الطعام الساخن، بما في ذلك التدريب والتوجيه.

• وضع خطط يومية وأسبوعية للمهام والأنشطة.

• مراقبة مستويات المخزون من المواد الخام وإجراء الفحوصات اللازمة.

• الإشراف على طلبات مطبخ SK.

• تطوير قائمة طعام جديدة والتسويق لها.

• خبرة سابقة في إدارة المطابخ أو في دور مشابه.

• مهارات قيادية قوية وقدرة على إدارة فريق.

• معرفة شاملة بمكونات الطعام وإجراءات السلامة الغذائية.

• القدرة على التخطيط والتنظيم وإدارة الوقت بفعالية.

• مهارات تواصل ممتازة.